Deja un comentario Empresas: Sheraton Lima Hotel & Convention Center
Asistir al Gerente de Alimentos y Bebidas y participa en la preparación del plan estratégico del hotel, objetivos y en el presupuesto del departamento de Alimentos y Bebidas.
Supervisar las operaciones diarias del Departamento de Alimentos y Bebidas (Outlets, Banquetes, Bar, Mini bar y Almacenes).
Asistir al Gerente de Alimentos y Bebidas en el control y análisis continuo para optimizar los niveles de calidad de los servicios y productos.
Coordinar y supervisar la preparación, presentación y servicio de productos alimenticios para asegurar siempre la más alta calidad.
Establece y mantiene relaciones efectivas con los empleados.
Desarrolla planes formales de entrenamiento y conduce entrenamientos on the job y fuera del lugar de trabajo para el personal del Departamento de Alimentos y Bebidas.
Asistir al Gerente de Alimentos y Bebidas en la compilación de nuevos menúes y listas de bebidas.
Atiende y contribuye a las reuniones semanales de Alimentos y Bebidas.
Participar en la promoción de todos los eventos organizados en el hotel (Outlets, Banquetes y Bar)
Controlar la dotación del personal de las áreas de Alimentos y Bebidas según pronóstico de covers/ocupación.
Actualización y traducción de los estándares de servicio del departamento y de todos los programas corporativos de AyB.
Ver oferta completa en: turijobs.la
