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El hotel Santa Marta Marriott Resort Playa Dormida, ubicado en la histórica ciudad de Santa Marta, Colombia, es uno de los pioneros del turismo regenerativo en ese país, una nueva modalidad de turismo, el cual defiende una forma sostenible de viajar y conocer otros lugares. Su objetivo principal es que los visitantes tengan un impacto positivo en su lugar de vacaciones, dejándolo mejor de lo que lo encontraron. Para conocer más sobre estas actividades, REPORTUR.mx conversó con Tomas Ford, gerente general de Santa Marta Marriott Resort Playa Dormida.
REPORTUR.mx: ¿Coméntenos acerca de las principales políticas e iniciativas del hotel en cuanto a la modalidad del turismo regenerativo?
TOMAS FORD: Impulsamos el turismo regenerativo de la mano de organizaciones aliadas como Blue Restorers, quienes cuentan con presencia en el hotel concientizando y educando a los visitantes sobre los ecosistemas y cuidados para preservar el medio ambiente. Además, nos brindan el apoyo con biólogos expertos y capacitados en turismo y biodiversidad para garantizar experiencias únicas en los parajes naturales de Santa Marta, dejando una huella positiva mientras se realizan recorridos a playas del Parque Nacional Natural Tayrona con actividades acuáticas de buceo, snorkel para conocer la fauna marina y limpieza de desechos en el suelo marino, liberación de tortugas marinas, senderismo en reservas naturales para liberación de especies y reforestación de bosques secos tropicales.
Adicionalmente, velamos porque nuestros alimentos e insumos siempre sean de origen local y de comunidades aledañas que están alineadas con nosotros en temas de calidad y sostenibilidad, favoreciendo los encadenamientos productivos al tiempo que entregamos a nuestros huéspedes una propuesta gastronómica de alto nivel con ingredientes frescos, acercando a visitantes a los sabores locales. Por otro lado, contamos con un programa de aprovechamiento y reducción de desechos, en donde reutilizamos semillas, cascaras de frutas y tubérculos de diferentes maneras, ya sea incorporando semillas tostadas de calabaza, ahuyama como parte de las recetas o toppings/snacks para el desayuno, o compostas naturales a base del excedente de fruta y desperdicios que ayudan al crecimiento y bienestar de la vegetación del hotel y las áreas verdes.
R.: En general, ¿cuáles son las principales acciones de sustentabilidad que lleva a cabo este hotel?
T. F: Nos guiamos por el programa Serve360 de Marriott International, que nace de la mentalidad de que las empresas desempeñan un papel cada vez más importante al abordar los problemas más urgentes de nuestro mundo. El programa contempla una serie de objetivos a través de los cuales la compañía se compromete a crear un impacto positivo y sostenible dondequiera que haga negocios. Estos objetivos están divididos en cuatro áreas: Nutrir, Sostener, Empoderar y Bienvenidos.
Estos pilares guían nuestras acciones desde la reducción del impacto ambiental hasta el apoyo a nuestras comunidades. Algunas de esas acciones son: reciclaje, uso estratégico de recursos enfocado en la disminución de estos, restauración de zonas verdes como manglares y bosques secos a través de jornadas de recolección de basura y siembra de árboles, limpieza de playas y áreas naturales. Entre estas iniciativas contamos con más de mil 300 horas de voluntariado este año, y siempre estamos dispuestos a más.
De cara a nuestros huéspedes, tenemos Green Choice, una iniciativa que los invita a reducir la huella ambiental al prescindir del cambio de toallas cuando no sea necesario y a la reducción del consumo de agua durante su estadía.
R.: ¿Qué importancia tienen para el hotel, los atractivos turísticos de la región, como la Sierra Nevada de Santa Marta y el Parque Tayrona?
T. F.: La Sierra Nevada de Santa Marta es el pilar que sostiene la cultura de la región, lo cual atrae a turistas que buscan experiencias auténticas y menos masificadas que destacan en historia y belleza natural, ofreciendo una mezcla única de cultura, naturaleza y aventura, sobresaliendo por su sostenibilidad, autenticidad y exclusividad.
A raíz de esto, nos enfocamos siempre en dar visibilidad a todos los atractivos del destino, ya que nos permite ofrecer a los viajeros una experiencia enriquecedora, que no solo disfrute de la biodiversidad y paisajes únicos de la Sierra Nevada de Santa Marta, sino también que se sumerja en las tradiciones, costumbres y saberes ancestrales de sus habitantes. De esta manera, fomentamos un turismo responsable y sostenible, que no solo preserva el patrimonio natural y cultural, sino que también genera beneficios para las comunidades que habitan esta región.
R.: ¿Coméntenos un poco acerca del interiorismo del hotel, su decoración y cómo se vincula con el entorno?
T. F.: Nuestro hotel basa su diseño en la espesura selvática de la Sierra Nevada de Santa Marta mediante usos de maderas, detalles dorados, vegetación y juegos de luces naturales que realzan nuestros espacios encantadores, llenos de narrativa e historias que despiertan la curiosidad de los visitantes, dándoles una sensación de comodidad y naturaleza inigualable. Además, usamos elementos autóctonos y representativos como las mochilas, tutusoma, poporos y piezas de alfarería que brindan una experiencia enriquecedora sin salir de la propiedad.
R.: ¿Cuáles son los principales mercados y segmentos para Santa Marta Marriott Resort Playa Dormida?
T. F.: Santa Marta cuenta con una conexión aérea en constante desarrollo, facilitada por el Aeropuerto Internacional Simón Bolívar, que ofrece vuelos regulares a destinos nacionales como Bogotá, Medellín y Cali. Esto nos ha permitido alcanzar un gran flujo de visitantes de diferentes procedencias. Sin embargo, nuestro mayor grueso turístico es nacional, siendo Bogotá quien encabeza la lista, en donde encontramos gran número de turistas vacacionales, así como grupos corporativos. Seguido por Medellín y Barranquilla.
En el campo internacional, Estados Unidos es el mercado principal, seguido de Canadá. Asimismo, mantenemos un flujo significativo de presencia latinoamericana desde Panamá, México, Perú y Chile.
R.: ¿Cuáles considera que son las principales ventajas competitivas de este hotel?
T. F.: Dentro de la oferta hotelera de la ciudad, nuestra propiedad destaca por su diseño único que ofrece una conexión con la naturaleza y las comunidades indígenas de la Sierra Nevada en cada rincón, desde las habitaciones hasta las áreas comunes. También, el trato personalizado de nuestro equipo, orientado a destacar y reconocer a cada huésped, colocándolos en primer lugar, asegurando que siempre se sientan profundamente cuidados durante su estadía. Asimismo, somos parte del galardonado programa de viajes de Marriott International, Marriott Bonvoy, que ofrece grandes beneficios a sus socios: desde hacer solicitudes y abrir la puerta de su habitación con el celular, hasta acumular puntos por estadías canjeables por noches gratis o experiencias curadas en los más de 9 mil hoteles en todo el mundo.
R.: ¿Coméntenos acerca de algún evento o reunión memorable -ya sea por su tamaño o por su importancia- que se haya realizado en las instalaciones del hotel?
T. F.: Una experiencia gastronómica en donde tuvimos la oportunidad de trabajar junto al chef Edwin Rodríguez, el cual cuenta con una estrella Michelin en su restaurante Quimbaya en España. Quimbaya es el primer restaurante de cocina colombiana en obtener una estrella Michelin en Europa.
En este evento, de la mano de Marriott Bonvoy, la plataforma de viajes de Marriott International, y de Marriott Bonvoy Moments, el público pudo disfrutar de una propuesta gastronómica de altísima calidad en la que también participó nuestro chef ejecutivo Alirio Rodríguez y el equipo de Alimentos y Bebidas del hotel. Fue una oportunidad memorable de enaltecer la cocina colombiana, y de aprendizaje para nosotros al recibir a un chef tan renombrado como Edwin. (Fotos – Así son las cabañas VIP del AC by Marriott Santa Marta).
